Nuevas sensaciones en Restaurante Peteiro..

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NUEVAS SENSACIONES GASTRONÓMICAS OTOÑALES.

COCINA TRADICIONAL EN OTOÑO.

Entramos en el Otoño,estación de transición,y con él llegan nuevos aires a Restaurante Peteiro.Hemos redecorado  nuestras mesas con Centros Florales propios de la estación,que combinan a la perfección con los olores que salen de nuestras cazuelas,con estas fotos podeis haceros una idea,pero no es comparable a verlo insitu,queremos que cuando vengas a nuestro Restaurante puedas sentirte como en tu propia casa,y sabemos que para ello un ambiente acogedor y familiar es fundamental,por eso nos esforzamos en crearlo día a día.Entrar en Restaurante Peteiro en estas épocas,es llenar  nuestras fosas nasales con olores tan característicos como el de las castañas,los grelos,las navizas,las zamburiñas....En esta época pre-invernal aclimatamos nuestras despensas y las preparamos para resistir a cualquiera de los días más fríos.Como la gastronomía tradicional manda, ya es época de Cocidos y platos algo más contundentes,en Restaurante Peteiro nuestros fogones están listos para empezar a caldear el ambiente,comienza una Nueva Temporada!!Los Centros Florales que nos han inspirado para crear este artículo han sido obra de Floriforma,siempre cuidando y mimando el más mínimo detalle.Muchas gracias!

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Comienzo de temporada de la Xouba de Rianxo

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Comer Xouba de Rianxo Fresca.

En Restaurante Peteiro, tenemos el placer de inaugurar la temporada de la Xouba de Rianxo por primera xouba de rianxo con patatasvez en este año, se hizo de rogar pero ya las tenemos en nuestra cocina con su característico color dorado, asadas o a la plancha, no dejes de venir a probarlas que se acaban!!!!!

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Fiesta de San Antonio en el Restaurante Peteiro

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Como todos los años  Restaurante Peteiro celebra la fiesta de San Antonio, es tradición cocinar cabra, y estaremos encantados de hacerte este plato este fin de semana de celebración en nuestro restaurante. Solo estará disponible este sábado 13 y domingo 14. Lo preparamos  asado, con patatas y pimientos, y presentado en cazuela de barro, al más puro estilo tradicional. Lo hacemos solo por encargo, así que ya sabes, llámanos por teléfono, o también puedes reservarlo por nuestro sistema de reservas online.

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Rita

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Rita es el alma matter y pilar principal del Restaurante Peteiro, se dedica a la cocina, con el paso del tiempo se ha especializado en cocido gallego y pescados de la ría, ya que al ser nacida en Rianxo ha crecido rodeada de mar. Es amante de la jardinería y se encarga de la decoración de los jardines del restaurante.

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Lara Peteiro

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Su punto fuerte es la cocina, junto con su madre Rita, desde siempre se ha sentido atraída hacia los fogones, así que, sigue los pasos de su madre heredando secretos familiares culinarios.

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Tatiana Peteiro

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Tatiana Peteiro es una de las cabezas visibles del restaurante, empezó desde muy pequeña colaborando como una más de la familia, se define como una persona que está en constante formación y dirige la administración del local, las salas y se encarga de las compras y ventas.

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Wenceslao Peteiro

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Es el mayor de los hermanos de la familia Peteiro y estuvo desde los comienzos en O Peteiro. En 2004 comienza de modo paralelo una carrera independiente.

Es sumiller titulado por el Instituto Galego do Viño, de la primera promoción, ha tenido de maestros personas de la altura de Josep Roca, Fernán Centellas (del Bulli), Xoán Cannas (nariz de ouro) o Antonio Portela gran eminencia del vino gallego.

Se encarga de la selección de vinos para el Restaurante Peteiro.

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